Ọgwụ antifungal na ihe nchekwa Natamycin

Okwu mmalite

Natamycin, nke a makwaara dị ka pimaricin, bụ onye na-ahụ maka ọgwụ mgbochi sitere na klas nke ọgwụ nje polyene macrolide. A na-enweta ya site na nje bacteria Streptomyces natalensis ma jiri ya mee ihe n'ọtụtụ ebe na ụlọ ọrụ nri dị ka ihe nchekwa eke. Site n'ikike ya dị ịrịba ama igbochi uto nke ụdị dị iche iche na yist dị iche iche, a na-ahụta Natamycin ka ọ bụrụ ezigbo ngwọta maka ịgbatị ndụ ndụ nke ngwaahịa nri dị iche iche.

Ngwa

Natamycin na-achọta ngwa ya bụ isi na ụlọ ọrụ nri, ebe a na-eji ya dị ka ihe nchekwa iji gbochie uto nke mmebi na microorganisms pathogenic. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma megide ụdị fungi dị iche iche, gụnyere Aspergillus, Penicillium, Fusarium, na ụdị Candida, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-egbochi nri. A na-ejikarị Natamycin eme ihe n'ichekwa ngwaahịa mmiri ara ehi, ngwaahịa eghe, ihe ọṅụṅụ na anụ.

Ojiji

Enwere ike iji Natamycin mee ihe ozugbo na ngwaahịa nri ma ọ bụ tinye ya dị ka mkpuchi n'elu ihe oriri. Ọ na-adị irè n'ogo dị ala ma ọ dịghị agbanwe ụtọ, agba, ma ọ bụ udidi nke nri a na-agwọ. Mgbe etinyere ya dị ka ihe mkpuchi, ọ na-emepụta ihe mgbochi nchebe nke na-egbochi uto nke ebu na yists, si otú ahụ na-abawanye ndụ ndụ nke ngwaahịa na-enweghị mkpa maka ihe mgbakwunye kemịkal ma ọ bụ nhazi okpomọkụ. Ndị na-ahụ maka njikwa akwadoro iji Natamycin, gụnyere FDA na European Safety Authority (EFSA), na-ahụ maka nchekwa ya maka ndị ahịa.

Atụmatụ

1. Elu arụmọrụ: Natamycin nwere ike fungicidal ọrụ ma dị irè megide a sara mbara ụdịdị nke ebu na yists. Ọ na-egbochi uto nke microorganisms ndị a site na itinye aka na iguzosi ike n'ezi ihe nke akpụkpọ ahụ ha, na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime ihe ndị na-egbochi nje nje ndị dị ike.

2. Eke na Nchekwa: Natamycin bụ ihe okike sitere na gbaa ụka Streptomyces natalensis. Ọ dị mma maka oriri ma nwee akụkọ ihe mere eme nke iji nchekwa na ụlọ ọrụ nri. Ọ naghị ahapụ ihe ọ bụla na-emerụ ahụ ma na-agbaji ngwa ngwa site na enzymes eke dị n'ime ahụ.

3. Ngwa ngwa buru ibu: Natamycin dị mma maka ngwaahịa nri dị iche iche, gụnyere ngwaahịa mmiri ara ehi dị ka cheese, yogọt, na bọta, ihe ndị a na-esi esi, dị ka achịcha na achịcha, ihe ọṅụṅụ dị ka mmiri mkpụrụ osisi na mmanya, na anụ anụ dị ka sausaji na anụ deli. . Ntugharị ya na-enye ohere iji ya mee ihe n'ụdị nri dị iche iche.

4. Extended Shelf Life: Site na igbochi uto nke microorganisms mebiri emebi, Natamycin na-agbatị ndụ ngwaahịa nri. Ngwongwo ya na-egbochi nje na-egbochi ibu ebu, na-ejigide mma ngwaahịa, ma belata mmebi ngwaahịa, na-ebute ego maka ndị na-emepụta nri.

5. Mmetụta pere mpe na Njirimara Sensory: N'adịghị ka ihe nchekwa ndị ọzọ, Natamycin anaghị agbanwe uto, isi, agba, ma ọ bụ udidi nke ngwaahịa nri a na-agwọ. Ọ na-ejigide njirimara mmetụta nke nri, na-ahụ na ndị na-azụ ahịa nwere ike ịnụ ụtọ ngwaahịa ahụ n'enweghị mgbanwe ọ bụla a na-ahụ anya.

6. Nkwekọrịta na Ụzọ Nchekwa Ndị Ọzọ: Enwere ike iji Natamycin na usoro nchekwa ndị ọzọ, dị ka refrigeration, pasteurization, ma ọ bụ nkwakọ ikuku gbanwere, iji nye nchebe ọzọ megide microorganisms mebiri emebi. Nke a na-eme ka ọ bụrụ ngwá ọrụ bara uru maka ibelata ojiji nke ihe nchekwa kemịkal.