A na-ejikarị ya eme ihe maka igbochi yist na ebu.

Natamycin, nke a maara dị ka pimaricin, a na-ejikarị eme ihe maka igbochi yist na ebu. A na-etinye ya ngwa ngwa na nri iji gbochie mgbasa nke yist na ebu na ngwaahịa dịka chiiz, yogọt, yogọt ịṅụ mmanya, anụ a na-edozi, ihe ọṅụṅụ, mmanya vaịn, ihendori na ihe e ji esi nri. Ngwaahịa a bụ ihe mgbakwunye nje sitere n'okike na nke dị nchebe nke nwere ike ịgbatị ndụ ngwaahịa nri. Ọ dị mfe itinye ya ma enwere ike fesa ya ozugbo na ngwaahịa ahụ ma ọ bụ tinye ya na mmiri ahụ.

Ngwa

Natamycin na-eji ya eme ihe karịsịa n'ụlọ ọrụ nri, ebe a na-eji ya dị ka ihe nchekwa iji gbochie uto nke mmebi na nje ndị na-akpata ọrịa. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma megide ụdị fungi dị iche iche, gụnyere ụdị Aspergillus, Penicillium, Fusarium, na Candida, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-egbu nje dị iche iche maka nchekwa nri. A na-ejikarị Natamycin echekwa ngwaahịa mmiri ara ehi, ihe e ji eme achịcha, ihe ọṅụṅụ, na ngwaahịa anụ.

Ojiji

A pụrụ iji Natamycin mee ihe ozugbo n'ihe oriri ma ọ bụ tinye ya dị ka ihe mkpuchi n'elu ihe oriri. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma n'ebe dị obere ma ọ naghị agbanwe uto, agba, ma ọ bụ udidi nke nri a gwọrọ agwọ. Mgbe etinyere ya dị ka ihe mkpuchi, ọ na-emepụta ihe mgbochi nchebe nke na-egbochi uto nke ebu na yist, si otú a na-eme ka ndụ nchekwa nke ngwaahịa ahụ dịkwuo elu na-enweghị mkpa maka ihe mgbakwunye kemịkalụ ma ọ bụ nhazi okpomọkụ dị elu. Ndị na-ahụ maka iwu kwadoro ojiji Natamycin, gụnyere FDA na European Food Safety Authority (EFSA), na-ahụ na nchekwa ya maka ndị ahịa.

atụmatụ

1. Ọdịmma Dị Elu: Natamycin nwere ike igbu nje ma dị irè megide ọtụtụ ebu na yist. Ọ na-egbochi uto nke nje ndị a site na igbochi iguzosi ike n'ezi ihe nke akpụkpọ ahụ sel ha, na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime ihe ndị na-egbu nje eke kachasị ike dị.

2. Ihe Dị Nkịtị na Nchekwa: Natamycin bụ ihe sitere n'okike nke Streptomyces natalensis na-emepụta. Ọ dị mma iri ya ma nwee akụkọ ihe mere eme nke ojiji dị mma n'ụlọ ọrụ nri. Ọ naghị ahapụ ihe fọdụrụ na-emerụ ahụ ma ọ dị mfe imebi ya site na enzymes eke n'ahụ.

3. Ọtụtụ ihe e ji eme ya: Natamycin dabara adaba maka nri dị iche iche, gụnyere ngwaahịa mmiri ara ehi dịka cheese, yogọt, na bọta, ihe e ji eme achịcha, dị ka achịcha na achịcha, ihe ọṅụṅụ dị ka ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na mmanya vaịn, na ihe oriri anụ dị ka soseji na anụ deli. Ọ na-enye ohere iji ya mee ihe n'ọtụtụ nri dị iche iche.

4. Ogologo Oge Nchekwa: Site n'igbochi uto nke nje ndị na-emebi ihe, Natamycin na-agbatị ndụ nchekwa nke ngwaahịa nri nke ukwuu. Njirimara nje ya na-egbochi uto ebu, na-eme ka ngwaahịa dị mma, ma na-ebelata mmefu ngwaahịa, na-eme ka ndị na-emepụta nri chekwaa ego.

5. Mmetụta Kacha nta n'Ahụ́ Mmetụta Uche: N'adịghị ka ihe nchekwa ndị ọzọ, Natamycin anaghị agbanwe uto, isi, agba, ma ọ bụ udidi nke ngwaahịa nri a gwọrọ agwọ. Ọ na-ejigide njirimara mmetụta nke nri ahụ, na-eme ka ndị ahịa nwee ike ịnụ ụtọ ngwaahịa ahụ n'enweghị mgbanwe ọ bụla a na-ahụ anya.

6. Ụzọ Nchekwa Ndị Ọzọ: Enwere ike iji Natamycin mee ihe yana usoro nchekwa ndị ọzọ, dịka friji, pasteurization, ma ọ bụ nkwakọ ngwaahịa ikuku agbanwere agbanwe, iji nye nchekwa ọzọ megide nje ndị na-emebi emebi. Nke a na-eme ka ọ bụrụ ngwaọrụ bara uru maka ibelata ojiji nke ihe nchekwa kemịkalụ.